Как сделать погреб – пошаговая инструкция
Погребом называется помещение, заглубленное в землю, назначением которого является хранение продуктов. Он располагается как отдельное сооружение или размещается под одной крышей с жилым домом или постройками хозяйственного назначения.
Ни один холодильник не может сравниться с погребом. Он вместительный, и позволяет хранить овощи и фрукты, выращенные на своем участке, консервацию и напитки, а также семенной материал. При правильно организованном погребе в соответствии с грамотно составленным проектом появляется возможность разгрузить площадь кухни и других подсобных помещений. При желании можно организовать погребок для хранения вин собственного приготовления.
Отличия погреба от подвала
До начала работ по сооружению погреба необходимо разобраться в понятиях и отличать его от повала. Повал — это помещение, которое располагается ниже уровня первого этажа. Как правило, по площади подвал соответствует площади дома, что дает возможность разместить различные хозяйственные блоки. В их число может входить и помещение подвала, бойлерной, прачечной. Если хорошо организована теплоизоляция, то не исключается размещение жилой комнаты или бассейна. Во многих случаях пространство подвала отводится под гараж, в состав которого входит мастерская.
Назначение погреба является более специфичным. Основная его функция заключается в сохранении благоприятных условий для длительного содержания урожая, выращенного собственноручно, и консерваций. С этой целью помещение оборудуется полками, стеллажами и другими приспособлениями для хранения продовольствия. Обязательно в нем сооружаются надежная теплоизоляция и система вентиляции, что позволяет создать необходимый микроклимат. Вариантов расположения достаточно много. Это может быть часть подвала в жилище или территориально обособленное здание.
Выбор места
До начала строительства погреба своими руками, важно правильно определить место его размещения. Считается, что лучшим местом его расположения является возвышенный сухой участок. Естественная защита от воздействия влаги не требует сооружения гидроизоляции.
При таянии снега и после выпадения атмосферных осадков исключается возможность их скопления. Наличие склона обеспечивает их стекание по стенам, что не приводит к порче продуктов.
Глубина погреба может выбираться на усмотрение хозяина. Традиционно она находится в пределах 2,5-3 м.
При этом следует учитывать уровень залегания грунтовых вод. Сооружение должно быть построено выше их максимально зарегистрированного нахождения.
Важно, чтобы расстояние от дна погреба до горизонта залегания грунтовых вод составляло не менее полуметра. Если влажность грунта на участке значительна и характер рельефа низменный, то не допустить подтопления можно путем организации подушки из песка и гравия.
Показателем уровня вод является максимум, которого они достигают весной или осенью при продолжительных осадках в виде дождя. Его можно выяснить, обратив внимание на высоту воды в колодце, расположенном поблизости, шурфе или геологоразведочной скважине. Кроме этого, признаком близкого расположения водоносного слоя является яркий цвет растительности и ее сочность, а также присутствие растений, любящих влагу.
Не менее важно знать характеристики грунта на месте предполагаемого строительства. Промахи, допущенные при этом, могут привести к плачевным результатам.
Следует понимать, что расположение погреба под каким-либо строением является лучшим вариантом. Это обусловлено тем, что нет необходимости занимать лишнюю площадь. При этом расположенный под домом погреб уже имеет комфортный вход, что существенно в зимний период года.
Выбор материала
Сооружение погреба должно быть продумано до мелочей, поэтому эксплуатационные характеристики во многом зависят от материалов, использованных при строительстве. При выборе их следует руководствоваться информацией о том, к какому типу грунта относится почва на строительной площадке, а также глубину расположения грунтовых вод.
В качестве материала может быть использован красный кирпич, природный камень, дерево, бетон или листы асбестоцемента. При использовании бетона вертикальные перегородки должны иметь толщину порядка 150 мм, кирпичные перегородки — 120-250 мм. Стены, материалом которых служит бутовый камень, выполняются с толщиной около 250 мм.
В случае строительства земляного погреба, сооружение следует обшить изнутри при помощи дерева.
Металлический погреб строить нежелательно, так как не представляется возможным избежать проблем при создании заданного микроклимата.
Самостоятельное строительство полузаглубленного погреба
Наиболее распространенной конструкцией погреба, сооружаемого на дачном участке, является полузаглубленная. Сооружение хранилища таким образом позволяет достичь достижения двух целей.
Строение может гармонично вписаться в ландшафт участка и служить хорошим местом для хранения припасов.
Особенности конструкции полузаглубленных погребов
Полузаглубленный погреб подразумевает наличие двух неравных частей, одна из которых расположена на поверхности земли, а другая, соответственно, заглублена в грунт. Подземная часть имеет глубину, зависящую от расположения прохождения грунтовых вод. Надземная часть имеет высоту, соответствующую назначению строения. В случае, когда она является тамбуром, выполняющим декоративную роль, величина высоты равна размерам двери. При расширенной функциональности этой части погреба там располагают летнюю кухню, столовую или домик для гостей, тогда потолок должен иметь высоту, комфортную для пребывания людей.
Необходимость в полузаглубленном погребе возникает в том случае, когда имеющийся под домом подвал не удовлетворяет требованиям хранения продуктов или существует необходимость в строительстве дополнительного сооружения.
Как любой объект строительства, погреб должен сооружаться в соответствии с проектом, учитывающим все особенности условий проведения работ. Стены этой постройки могут быть выполнены из любого материала, который обычно используется для сооружений, оборудованных подвалом.
В заглубленной части полы устраиваются из бетона, в некоторых случаях просто хорошо утрамбовывают глину.
Деревянные балки служат оптимальным материалом для создания перекрытий. Важно произвести тщательную теплоизоляцию помещения. Для этого могут быть использованы материалы, находящиеся под руками. Так, например, это может быть глиняная смазка. Применение современных изолирующих материалов позволит достичь максимального эффекта.
Соединительным элементом уровней погреба является люк. Его размеры должны позволять беспрепятственно перемещать тару и различные предметы.
При строительстве следует придерживаться следующих правил общего характера:
- Проведение строительных работ должно происходить с наступлением благоприятной теплой погоды.
- При наличии выбора места для погреба следует склоняться к возвышенности.
- В помещении должна быть обязательно создана система вентиляции.
- Элементы конструкции, выполняемые из дерева, должны пройти специальную обработку.
- Местом расположения входной двери должна быть северная часть строения.
Подземная часть погреба
При рытье котлована следует увеличить размер его каждой стороны на 500 мм больше чистового. Такой запас пространства требуется для обустройства гидроизоляции и прокладки коммуникаций. Материалом стен служит кирпич, бетонные блоки, камни. В случае применения деревянных конструкций, их необходимо обработать, чтобы избежать негативного воздействия биологических факторов.
Строение можно выполнить подобно тому, как устраивается цоколь: в подготовленной опалубке монтируется каркас из арматуры, и она заливается бетонным раствором. Разобрав опалубку, производят оштукатуривание поверхности стен.
Для сокращения времени строительства монолитное литье заменяют листами асбестоцемента, которые монтируются к обрешетке. Внешняя сторона покрывается слоем битумной мастики.
Чтобы предотвратить негативное влияние влаги обустраивается дренажный слой. Он может сообщаться с колодцем, предназначенным для сбора воды, который устраивают поблизости. Гидроизоляционная подушка представляет собой утрамбованный слой боя кирпича, щебня, который заливают расплавленным битумом.
Монтаж вентиляции
С целью предупреждения скопления газов, опасных для здоровья человека, и для того, чтобы удалять избыток влаги, появляющейся в виде конденсата, требуется организовать вентилирование помещения погреба. Вполне может справиться с задачей простая система, состоящая из трубы. Один ее конец заводится в хранилище, а другой выходит на поверхность. Улучшенной конструкцией является система из двух труб. Одну из них размещают под потолком для осуществления вытяжки, а вторая располагается на уровне пола и обеспечивает поступление воздуха.
Надземное сооружение
На завершающей стадии строительства погреба осуществляется обустройство той его части, которая располагается на поверхности. Подразумевается при этом, что оборудование погреба завершено, осуществлена организация глиняного замка и произведена обратная засыпка. Последняя защищает подпол от воздействия низкой температуры, осадков и воды, образующейся при таянии снежной массы.
Погребница бывает различной конструкции. Ее можно соорудить в виде маленького тамбура, или обустроить помещение значительного размера. В том случае, если основной функцией этого элемента погреба является защита люка, то можно ограничиться созданием гидроизоляции и установкой плотно прилегающей двери. Если проект предусматривает создание полноценного помещения, имеющего определенную функциональность, то его обустройство должно отвечать соответствующим требованиям. При этом особую роль играет правильное устройство крыши, надежная теплоизоляция и облицовка. В заключении производятся отделочные работы помещений.
Дизайн надземной части
При обустройстве погребницы можно использовать самые разнообразные идеи по ее оформлению. Бывает так, что она ничем не отличается от конструкции беседки или здания летней кухни. Расположенное рядом с домом строение с окнами, крышей и оригинальной облицовкой может ввести в заблуждение человека, который не подозревает, что там расположен просторный погреб.
Бывают случаи прямо противоположные: хозяева нарочито указывают внешним видом и оригинальным оформлением, что именно в этом месте находятся различные припасы и, может быть, винный погребок.
Обваловка земляного погреба указывает прямо, что именно расположено здесь. Надземная часть такого погреба выделяется наличием земляной насыпи, которую покрывает дерн или цветник.
