Барбекю из кирпича своими руками: выбор конструкции и этапы работ

барбекю из кирпича своими руками

Барбекю из кирпича — украшение участка

Слово «барбекю» имеет английское происхождение и по своей сути обозначает запекание продуктов на жаре от тлеющих углей. Если же говорить о сооружении, кирпичное барбекю или уличная печь представляет собой достаточно сложную конструкцию, обычно состоящую из очага с грилем и дымоходом, духовки, коптильни, тандыра, мойки, разделочного стола, полочек и свободных поверхностей для размещения продуктов. Обустройство такой печи не самая простая задача, но следуя пошаговым инструкциям, любой человек с минимальными строительными навыками сможет соорудить барбекю из кирпича своими руками у себя во дворе или на даче.

Чтобы барбекю было удобным, функциональным и прослужило долго, стоит подойти к вопросу строительства основательно. Придется не только освоить основы кладки и выбрать подходящее место под постройку, но и позаботиться о надежном фундаменте для вашего сооружения. О том, как это сделать и других нюансах возведения уличной печи и пойдет речь.

Барбекю из кирпича: фото различных моделей

барбекю из кирпича своими руками

Простейший способ установки барбекю

Первое, что понадобится сделать – определиться с подходящей конструкцией. В этом вам помогут приведенные в статье фото и описания возможных вариантов кирпичного барбекю.

Самая простая модель состоит из небольшой, выложенной из кирпича коробки с дымоотводом, установленной прямо на земле или внутри беседки. В этой конструкции предусмотрен отсек для закладки углей, а сверху располагается решетка для мяса или крепления для шампуров. Такое барбекю нельзя назвать многофункциональным, но зато оно занимает немного места и требует меньшего количества материалов для возведения. Это идеальное решение для тех, кому печь нужна только для приготовления шашлыка.

Следующий вариант барбекю из кирпича, фото которого представлено ниже, мало чем отличается от предыдущего. Фактически различие состоит только в наличии более удобной зоны для готовки и места для отдыха. Также предусмотрен нижний отсек для хранения запасов угля или дров. Дымоотвод по желанию может быть выполнен из кирпича или заменен вытяжкой.

барбекю из кирпича своими руками

Барбекю с зоной для готовки и отдыха

Еще одно практичное решение – размещение печи внутри беседки и оснащение ее дополнительными поверхностями для кухонной утвари и хранения продуктов, мойкой и другими необходимыми приспособлениями. Преимущество этой конструкции очевидно – плохая погода не сможет испортить вам отдых, а процесс приготовления пищи будет намного комфортней. Но затраты на такую постройку будут в несколько раз выше, к тому же при установке мойки потребуется подвести водоснабжение, если его нет поблизости.

барбекю из кирпича своими руками

Барбекю внутри беседки

При желании можно не ограничиваться одним барбекю, а создать целый комплекс, рассчитанный не только на жарку мяса, но и на копчение, а также приготовление блюд другими способами, например, при помощи запекания в тандыре. Но сегодня мы ознакомимся с технологией строительства и обустройства простой модели кирпичного барбекю для дома

Этапы строительства барбекю: последовательность работ

Возведение уличной печи, как и любого другого строения, требует тщательной подготовки и соблюдения поэтапности. Рассмотрим этапы строительства барбекю более детально.

Выбор места под барбекю

Первоочередная задача – выбрать участок для будущей постройки. Место под строительство должно соответствовать следующим требованиями:

  • ровная поверхность земли и отсутствие слишком близко растущих деревьев;
  • достаточное удаление от соседей;
  • относительно небольшое расстояние до дома, позволяющее подвести необходимые коммуникации (воду, электричество);
  • наличие рядом участка, пригодного для обустройства зоны отдыха или беседки.

Чертежи и расчеты

Естественно, начинать работы без составления плана действий и схемы сооружения не стоит. В качестве чертежей можно использовать уже имеющиеся в интернете расчеты и наброски или же сделать их самостоятельно.

барбекю из кирпича своими руками

Пример расчета размеров барбекю

Закупка материалов

Для того чтобы построить простую конструкцию барбекю из кирпича своими руками, вам потребуется закупить такие материалы:

  • гашеная известь и цемент;
  • песок;
  • глина;
  • гравий и щебень;
  • металлические уголки;
  • армирующая сетка и арматурные прутья;
  • кирпич термостойкий;
  • подходящего размера проволока для
  • укрепления кирпичной кладки;
  • поддон и решетка для жаровни;
  • столешница (если предусмотрены дополнительные функциональные поверхности).

Совет! В местах, где барбекю не будет подвергаться сильному нагреву, есть смысл заменить термостойкий кирпич на более дешевый красный. Это поможет сэкономить средства.

Закладка фундамента

Основание для барбекю может быть разным, но наиболее часто для него используется недорогой и достаточно надежный фундамент ленточного типа. Для его сооружения делаем на выбранном участке разметку нужного размера и соответственно ей роем траншею глубиной около 40 см.
Далее, засыпаем на дно смесь щебня и гравия, поливаем водой, утрамбовываем и ставим деревянную опалубку. Затем монтируем арматуру и заливаем бетоном. Проверяем уровнем получившуюся площадку на отсутствие уклона и оставляем застывать. Фундамент будет готов через трое суток, после чего можно снимать опалубку и переходить к работе над стенами.

Возведение стен и дымоотвода

В качестве материала для стен печи лучше использовать огнеустойчивый и прочный шамотный кирпич. Вам понадобится подготовить раствор из воды, цемента, песка и глины, при этом глину стоит залить водой за несколько дней до укладки кирпича, поэтому имеет смысл сделать это на этапе создания фундамента.

барбекю из кирпича своими руками

Возведение стен и дымоотвода

При строительстве барбекю из кирпича своими руками начинать возведение стен следует с пьедестала (не рекомендуется делать его высотой более 70 см), в идеале в нем должна быть предусмотрена поленница. После пьедестала переходим к сооружению печи. Оптимальные размеры для нее – 6 кирпичей на длину проема и 3 в глубину. Укладка кирпича выполняется в два ряда. Места перекрытий следует укрепить арматурными прутьями.

Обратите внимание! При возведении стен каждые 5-7 рядов необходимо сверяться с чертежом и давать швам немного подсохнуть.

Печная труба (дымоотвод) выкладывается аналогично стенам. Чтобы добиться сужения каждый следующий ряд должен быть на половину ширины кирпича меньше, чем предыдущий. Для улучшения тяги стоит сделать на задней стороне печи так называемый каминный зуб. На этом основная часть строительства считается оконченной.

Декорирование и отделка

После завершения строительных работ барбекю нужно очистить от следов раствора и, по желанию, внести необходимые изменения во внешний вид и отделку. Фасад можно украсить декоративной плиткой или камнем и установить столешницы, если это предусмотрено конструкцией. Пол возле печи и площадку для отдыха лучше покрыть тротуарной плиткой. Оформленная таким образом постройка будет отлично смотреться на любом приусадебном участке.

Кладка печи-мангала: наглядная видеоинструкция

Как уже говорилось, кладка печи-мангала достаточно трудоемкий процесс, но приведенная ниже видеоинструкция поможет разобраться в его тонкостях. Данный видеоролик содержит советы практиков, которые доступно объясняют особенности возведения барбекю на своем земельном участке и демонстрируют технологию укладки кирпича. Воспользовавшись их советами, вы без проблем сможете создать уличную печь самостоятельно, даже обладая минимальными знаниями в этой области.

Смотрите также

Что вы думаете о статье?

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *